Restaurant Tantris
commissioned for ZEIT Magazin
"Das Tantris gilt als Ursprung der gehobenen Gastronomie in Deutschland. Jetzt hat ein junges Küchenteam das Münchner Restaurant übernommen. Es will die Tradition des Lokals bewahren und es gleichzeitig moderner machen. Kann das gut gehen?"
ZEIT Magazin N°44, 2021
Executive Chef Matthias Hahn
Service Chef Mona Röthig
Sommelier Mathieu Mermelstein
Head Bartender Jörg Krause